德州女子吃生蚝毙命 华人吃货要小心了!

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生蚝是华人喜爱的一种海鲜,不过,美国德克萨斯州一名女子在路易斯安那州沿岸吃了生的生蚝后,感染噬肉菌后死亡。

CBS新闻1月8日报导,珍妮特‧勒布朗(Jeanette LeBlanc)经历了三周与弧菌病相关的抗争,最后还是不治身亡。这是一种典型的因生吃海鲜而引起的疾病。

早在去年9月份,德州居民维基‧贝格奎斯特和妻子珍妮特‧勒布朗在路易斯安那州探望家人。他们和朋友、家人一起在海边,在Westwego的一个市场上买了一袋生蚝。

这对夫妇的朋友凯伦‧鲍尔斯说,她和勒布朗偷偷生吃了大约二打生蚝。

贝格奎斯特说:“大约36个小时后,她(勒布朗)开始出现极度呼吸不畅,腿部和皮肤都出现了皮疹。”

勒布朗的情况在48小时内越来越严重。

医生告诉珍妮特她感染了弧菌,这是一种潜在的致命细菌感染。

贝格奎斯说:“这是一种吃肉的细菌,她的腿上有严重的伤口。”

根据美国疾病控制和预防中心(CDC)的说法,人们在生吃或吃未煮熟的贝类,或者将伤口暴露在微咸的水中,可能会感染弧菌。

“商业内幕”网站报导,疾病预防控制中心估计,美国每年有8万弧菌感染病例,其中大部分是由于食用受污染的食物造成。虽然大多数人可以从感染中恢复,但有一种变种病毒,即创伤弧菌感染常常是致命的。四分之一感染这种病毒的人死亡,且感染后一两天内就会生病。

食物中毒专家们建议,在生吃生蚝的时候要小心谨慎。食物中毒律师比尔‧马勒告诉Bottomline,“生蚝是过滤饲料生物,所以它们会吸取水中的所有东西。如果水里有细菌,就会进入生蚝体内,如果你吃了,就会有麻烦。”

马勒说,在过去五年中,他看到的与贝类相关食源性疾病比过去几十年来还要多。

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